Der hohe Qualit�tsstandard des Hofbr�uhauses in Traunstein blickt auf eine 400-j�hrige Tradition zur�ck: Im Jahr 1612 gr�ndete Kurf�rst Maximilian I. von Bayern die Brauerei. Seit dieser Zeit wird hier eingeweicht, gegoren, gew�rzt und gebraut - und zwar nach alter Tradition und mit "eigenen" Mitteln: So nutzt man das Quellwasser vom Hochberg und Hopfen von eigenen Feldern der Hallertau.

Der Brauvorgang selbst ist seit Beginn der Braukunst unver�ndert. Schritt f�r Schritt lernen Sie die bayerische Braukunst kennen und erfahren dabei allerhand Interessantes �ber die Stationen Malzboden, Sudhaus, G�rkeller, Lagerkeller und F�llerei. Das Ergebnis d�rfen Sie nat�rlich dann kosten.

Bildurheber: Chiemgau Tourismus e.V.

Und wenn sonst noch Fragen offen bleiben, dann ziehen Sie doch einfach das wohl einzigartige "Bier-Orakel" zu Rat.